やっと行ってきました「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション名古屋店」
某日の団体客･･･そこに私がいました(笑)
同行者がかなり多かったので、彼らも目にするかと思うと微妙に記事が書きにくいですね＾＾；

頂いたのは5,250円のディナーコース。

赤と黒のセッティング。奇抜ですがｶｯｺｲｲですね♪

■トマトの冷製スープ
トマトのお味も濃厚でしたが･･･結構酸味が強く、第一印象は"ドレッシング！？"って雰囲気のお味でした。
サラダにかけたら美味しそう〜♪･･･発言をしっかりスタッフに聞かれてしまい、すかさず「濃厚ですから、サラダにかけても美味しいですよ☆」とのｺﾒﾝﾄを返していただきました(･ω･;A)ｱｾｱｾ…

■バケット・オリーブオイルと岩塩のパン・ミルクパン
バケットが味わい深くて美味しかったです。
他のパンもそれぞれ、おつまみとしては美味しいパンでした。食事にあわせるとなるとやや疑問。
料理を待つ間のワインのお供にガッツリ食されていましたね(笑)

■スモークサーモンとフェンネルのサラダを薄いタルトにのせて
スモークサーモン・ウイキョウ(フェンネルの茎)・キャビア・サワークリーム・フェンネル(葉)・パイ･･･といった構造。
思った以上のサーモンのボリュームにびっくり☆　これでもか！と盛ってあります。
これだけでシャンパン2杯じゃ足らなくなっちゃいました＾＾

■殻付き帆立貝に海藻バターを乗せ ミ・キュイに
確かに半生は半生でしたが･･･若干火を入れすぎか。
私はもうちょっとだけレアがいいな。皿の当たり外れもありそうな、微妙な加減ですけど＾＾；
ちょっと塩気が足らずバターの油分ばかりが舌に残る感じだったので、飾りつけの岩塩を少々かけていただいたら、ワインには丁度よかった＾＾♪

■ハーブ豚 豚足 キノコのギャレット 粒マスタード入りのクラッシュポテトと共に
豚足は予想外で驚きました。プレスして余分な脂は落としてあるそうです。
とはいえ、脂の甘味たっぷりで、かなりジューシー。
下に引いてあるポテトが、粒マスタードの酸味と絡み合って、豚と一緒に食べると、肉の甘味を引立て非常に美味しかったです。

■フランボアーズのジュレにカスタードクリームとエピスのアイスを一緒に
見た目が独創的で美しいですね。
フランボアーズのジュレとカスタードクリームはﾊｯｷﾘ言って全く印象に残っていませんが、アイス美味しかったです。
入っているスパイスはシナモンと八角だったかな。
八角が相当利いていて、面白い香りでした。このアイス、かなり好き＾＾

■ショコラ・センセーション なめらかなグアナジャのクリームとビスキュイ・オレオをまとった濃縮ミルクのアイス
デザートは2種から選択できます。･･･ということで、もう1種がこちら。
甘過ぎるー！との脱落者から残り半分を頂きました(笑)
食べてみましたが、甘いというより、濃いデザートですね。グアナジャのクリームが、かなり濃厚で甘さ控え目。
･･･甘さよりもむしろ舌にはカカオの苦味の方が残った様な？
エスプレッソと一緒に頂くと良い感じだと思われます。紅茶じゃ負けちゃう＾＾

今回も最後はコーヒーで〆。

とにかくテーマカラーは赤!黒！･･･で、結構ギラギラした感じの内装です。
処々にリンゴや洋ナシのオブジェが配され、面白いです。

サービス料を取らない姿勢も良いですね。
その分カジュアルなサービスですが、決して不足感は無く、気持ちよく食事と時間を楽しめると思います。
いわゆるフレンチを食べたい！という感覚で来ると物足りないでしょうが、コンセプトがシンプルフレンチということなので、こんなもんじゃないでしょうかね。
まぁ、「ロブション」の冠があってこのお値段ならお得感有です。
無かったら････微妙かもしれませんが＾＾；

結局この日は、10,000円程度のシャンパン2本と6,000円程度の赤ワイン3本空けまして、一人頭9,300円と相成りました。
飲み代って、馬鹿にならないですね(笑)


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