なごやんの食道楽記 200705

2007.05.20 クッチョロカフェ

パン | グルメ | カフェ・スイーツ

ずいぶん前になりますが、散歩がてら行ってきたのが「クッチョロカフェ」さん。
ここは犬と一緒に入れるカフェとして有名ですね＾＾
この日も愛犬家の皆さんがゆったりくつろぐ中、私はテイクアウトのみ＾＾；
可愛くてよく躾けられた大人しいわんこがいっぱいで、撫で回しに行きたかった|ω-*)ﾎﾟｯ

目当てはベーグル。こんな感じで冷凍で売っています。袋が雑貨屋さんぽくてｶﾜｲｲ♪

■ブルーベリー＆よもぎ　　各￥158
見るからにたっぷり素材が入っています～って色ですね。
どちらもそれぞれのお味がしっかりして、生地も程よくもっちり。
蓬の強烈な香りが幸せの一時を･:*:･(*´∀`*)･* .:･

■全粒紛＆さつまいも　　各￥158
はいｗうっかり焼きすぎました_|￣|○
さつまいもは優しい甘さで生地ももっちりｳﾏｳﾏ。
全粒紛は若干もっちり感が少なめかな？クリームチーズをたっぷり塗りつけて頂きました♪
もっとちゃんと色々挟めばよかったー。

ここのベーグルも、滅茶苦茶美味しい！･･･とは思いませんでしたが、まずまずの出来で悪くないな～。
リピートも有りです♪
店頭売りが冷凍っていうのが、ちょっとショックを受けましたが＾＾；
ちなみに、飾り気の無い素朴なケーキが売っていて、そっちもかなり気になりました。
今度はケーキ買いに行くかな＾＾

帰り道に無駄にふらふら散歩していて見つけた「季器」という気になる器屋さん。
器好きとしては中に入らずにはおれませんでしたが･･･素敵な器がいっぱい！
思わずいいなぁ～～～～と近寄った大皿が1枚5万円也。
ごめんなさい、家使いにこの値段出せません_|￣|○
ああいう素敵な器で食卓を飾ったら、同じものでも数段美味しく感じるんだろうなぁ。
欲しい･･･自分で焼くか(ﾉД｀)ｸｽﾝ
陶芸やりたくて、でもずっと手を出せずにいるなるぅさんでした♪

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2007.05.18 美食倶楽部癒庵

今日のランチ！ | グルメ | 居酒屋

執念で3度目の訪問。
今日はあるかな～～～と、ﾄﾞｷﾄﾞｷしながら近寄ってみると。。。

∑(ﾉ￣Д￣)ﾉｳｵｵｫｫｫｫｫｫｫｰ!!　あった！
3度目の正直で念願の「湯葉丼」発見！ヽ(´□｀。)ﾉ･ﾟﾔｯﾀｱｧｧｱｧﾝ

そんなこんなで、当然席に着くなり頼んだ「湯葉丼定食」　￥850
今日のお惣菜は酢の物。酢の具合が良くて、うま～い＾＾
当然今日も味噌汁うまうま～～♪　ホッとするいいお味だ。。。

そして、これが待望！の湯葉丼ｻﾏ。
たっぷりの生湯葉の上に、叩いたなめこがかかっております。(確かｗ)
すみません、ねっとり濃厚な湯葉に気を取られすぎて、
正直上にかかったものが何だったのか記憶にございません＾＾；
いいよ、旨いよ、この湯葉幸せ～～～～|ω-*)ﾎﾟｯ

今回もやっぱり出たのが「夜来たい」発言。
壁に貼ってある空豆の2文字に釘付けな私たち。。。
いや、大将の字がお上手で、メニュー見てるだけで美味しそうなんですもの(笑)

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2007.05.15 おけい鮨

お寿司 | グルメ | 和食

今日は、本郷の「おけい鮨」さんに行ってきました。
おけい鮨といえば、石川橋なイメージですが、私は本郷店にしか行ったことがありません＾＾；

先ずは付き出し。今日はとり貝の和え物。旨い。。。

ご主人こだわりのにがりから仕込みの豆腐。
この豆腐絶品！
塩研究家でもあるご主人が、仕入れている塩と、その塩製造元でできるにがりで豆腐屋さんに依頼して豆腐を作ってもらっているらしいんですが、めっちゃくちゃ濃厚に大豆の味がして美味！
元は同じものからできている塩とにがりの絶妙な相性で、止まらない旨さ。

無農薬有機米の藁2種類でいぶした、鰹のタタキ。
鰹は本来好きではないのですが。。。これ、滅茶苦茶旨いです。藁の香りがすさまじく、良い！

鱧の落とし、自家製梅酢添え。
鱧はまぁ。。。いつも行く京都の天婦羅屋さんの方が美味しかったですが。
付けだれの梅酢が旨すぎ！！余りの旨さに...ツマを2度もおかわりして、残さず梅酢を吸い取りましたｗ
おまけに、梅干も出してもらったりｗｗ
しょっぱすぎず、すっぱすぎず、良い塩梅で、祖母の梅干の味を思い出しました＾＾

アジの造り。アジの脂の甘味が絶品でした。旨い。。。

大好物の穴子を塩と甘だれでいただきましたが、柚子塩の風味がｳﾏｳﾏ。

ご主人自家製のカラスミを、生とあぶりで。
生はねっちりした食感がなんとも言えず旨く、あぶりはまた、全く違うものを食べているといった感じで、香ばしくて旨い！
これ、塩辛さもなく、酒飲みにはたまらないつまみです。。。(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ

やっぱ握りも穴子で！ふんわりした身に、塩でキリっと。絶品。

お店の人気メニューらしい、鯛の塩こんぶレモン。
レモンの香りと塩こんぶの旨みと塩気が良い塩梅の1品。

平貝を塩で。好物なので文句もなく(*´艸`)むぷぷ

コチのポン酢。お味はサッパリ、食感はｺﾘｺﾘとおいしゅうございました。

おけい鮨の玉。まぁ、普通に旨い。

のど黒の焼き鮨。
軽く炙ってあり、それによって脂の旨みが引き出され、口に入れるとほろりとほどける身が絶品。

ウニの軍艦。当然ミョウバンなど使っていないウニです。甘い。。。旨い。。。。
のってる塩は、フランスのお塩。

何故か〆はこはだ。いやぁ。。。文句ないです。

こちらのご主人は、塩にかなりの拘りを持っていることで有名ですが、流石にどの握りも、つまみも、ぴったりの塩で食べさせてくださいました。
うーまーいーーーー！
厚岸のカキがあり、思わず頼みそうでしたが。。。かつてノロにかかった苦しさを思い出し。。本日は自粛いたしました。
カキ食べたい。。。。。(;´Д｀)
何もかにも美味しい幸せなひと時でした＾＾　Ｍ氏、ごちそうさま！
本日の推定単価、一人＠12,000円ぐらいかな？

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2007.05.14 サンジェルマンタンドレス（パン）

パン | グルメ | その他

ミッドランド第2弾は、B1Fのパン屋「サンジェルマンタンドレス」さんです。
お客さんで混み合っている中、頑張って突入＾＾
見渡す感じ、デニッシュ系が目に付く感じかな？
(以下･･･購入したパンの名前は覚えていませんので悪しからずｗ)

■ベリーデニッシュ　￥273
普段は…まずこういった甘いパンは買いません。･･･が！この見た目に一目惚れした～|ω-*)ﾎﾟｯ
デニッシュ生地はｻﾞｸｻﾞｸと食感も良く美味しかったけれど…この値段でこれかぁ。微妙。

■チーズクロワッサン　￥231
これ期待外れッ(>_<)　何この棒チーズ！！

■トバトバジルパン　￥126
トマトジュースがたっぷり入っている感じで、まずまずのお味。
軽く焼いて食べるといい感じ＾＾　これは値段も適正ですね。

■ライ麦パン　￥231
これは文句なく美味しかった＾＾
ハード過ぎず、もちもちした食感と、ライ麦たっぷりの素朴なお味。
軽く焼きなおして頂くとうま～い♪やっぱこういう素朴なのがいいわ。。。

うーん。とりあえず、もうわざわざここで買うことはないかなー。
全体的に微妙に高いなーっていう印象です。。。気のせいかしら？＾＾；
「ディーン&デルーカ」に売ってたパンの方が気になったり･･･ｗ

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2007.05.13 ビーオーガニック

カフェ・スイーツ

昨日は、109に映画を見に行くついでに、今更ですが初めてミッドランドスクエアのB1F～4Fまでを散策してきました。
1～3Fは見て終わるフロアかな～って感じですが、地下は楽しいですねー＾＾
いっぱい食材売っていてo(*＇∇＇)oﾜｸﾜｸ
富澤商店で、強力粉が欲しくて欲しくて…でも持ち歩くには重いので断念_|￣|○

歩き回っていたら小腹がすいてきたので、B1Fのデリ＆カフェ「ビーオーガニック」で食事。
4時という微妙な時間の為、空いてて良い感じでした。

いただいたのはチキンローストサンドイッチセット
サンドイッチにサラダ・スープ・ドリンクがセットになって￥1,350(ぐらい)
てんこ盛りのみずみずしい青野菜が嬉しい！ｼｬｷｼｬｷで美味しかった＾＾

(多分)メカジキのスープ。具材は他にじゃがいもとスナックエンドウがｺﾞﾛｺﾞﾛ。
芋はインカのめざめじゃないかな。甘くて美味しい＾＾
スープ自体も、魚の粗で出汁を取って、シンプルに塩のみっといった感じの、余計な味付けをしていない綺麗なお味。飲むと何だかホッとします。

挟んである玉葱の酸味が美味。

こちらは友人のオーダー。ガレットとイチゴソーダ。
このイチゴソーダが美味しかった！そのまま苺飲んでる感じ♪

お店の女の子も元気で明るく、対応も良かったのが印象的。
良い店だな～。また来よう＾＾

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2007.05.11 食彩市場まつなが

今日のランチ！ | グルメ | 居酒屋

今日のランチは「食彩市場まつなが」さんに行ってきました。
いや～。今週仕事が忙しくて、なんか外食の気分じゃなかったので、初☆の外ランチです。
このお店、うちの会社の人たちが昼も夜も足繁く通っているお店。
大抵行くと誰か男性社員がいるんですが、今日は珍しく男性いなくて、代わりに女性グループと遭遇。珍しい。。。

ランチは日替わりで２種（￥750）で、今日のメニューは･･･
　・鶏の照焼定食
　・サーモンのカレー風味フライ定食

私が選んだのは魚♪
ここの魚は結構美味しいんですが、フライだからまぁこんなもんかな。
750円でこのボリュームだから、男性に人気なのも納得ですね＾＾
私はいつも食べきれず、ご飯を残すことに...(ﾉД｀)ｸｽﾝ

サーモンフライ定食なのに、何やら気になる円筒形のものが。。。
正体は「ちくわ」ｻﾏでした(ﾟ×ﾟ*)ﾌﾟｯ
うっかりカレー風味ってのを忘れて、いつもの癖でどっぷりポン酢をかけてしまった私です。。
カレーはどこに～～～～～～＾＾；

ちなみにこちらが、他の女性が全員頼んでいた鶏さん。おいしそ～～
皆、骨付き鶏を豪快にかぶりついていました(*´艸`)むぷぷ

おやぢ＆おやぢ系女子の好むお店です♪　　...........Σ(ﾟДﾟ)ﾊｯ!!

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2007.05.10 フォルテシモアッシュ

お菓子 | グルメ | カフェ・スイーツ

再び...フォルテシモアッシュです。
先日ケーキを買いあさった時にうっかり忘れたマカロン。
買って満足して食べるのを忘れていました。賞味期限がやばかったので、慌てて試食です＾＾；

　　桃 ⇒ フランボワーズ
　　茶 ⇒ キャラメル
　　緑 ⇒ ピスタチオ
　　紫 ⇒ カシス
　　黄 ⇒ レモン

・・・だと思いますｗもう１種カカオがありましたが、完売で買えず。
さーて生地はどんな具合かな～と、ﾄﾞｷﾄﾞｷしながらかじってみたら。。。

う、美味い！この生地良いよ！！
期待を裏切る出来の良さ。生ケーキよりこっちの方が良いな＾＾
外側カリッの中フワジュワ～な、まさに理想の生地。
全くねっちり感がなく、非常に良い出来です。(ねっちり系が好きな方には･･･どうなんだろ？＾＾；)
特に嬉しかったのがピスタチオ。
ものすごーーーーーく、濃厚にピスタチオの味がしました♪ うまうま|ω-*)ﾎﾟｯ

全体的に、日本人の口に合うように、甘さは抑え目でした。食べやすくって良いですよ～。

マカロンと一緒にいただいたのが、この紅茶。
いつも食べ歩きに付き合っていただいているＫ子さんのヨーロッパ土産です。
ダージリンのファーストフラッシュ♪
爽やかな味と香りの美味しいお茶でした。ごちそうさま＾＾

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2007.05.06 ビストロ・ミックス本山

フレンチ

母と行く！ＧＷランチ特集第３弾は「ビストロミックス本山」さんです。
住宅街の一角にヒッソリ店を構えられて･･･そろそろ1年。千早から移転されてきたお店の様です。
1本入った場所にあるので、絶対普通じゃ発見できません！新聞の折込み広告でオープンを知ってから気になりつつ、やっと行くことが出来ました＾＾

ランチは４コースあり、Ａ（前菜・スープ・魚料理・デザート・パン・ドリンク）￥1,750 ・Ｂ（Ａコース＋肉料理）￥3,000 ・Ｃ（Ａコース＋牛・羊・仔鳩から選べる肉料理。素材グレードアップ）￥4,750 ・季節のおすすめコース￥7,000だったか￥7,500だったか＾＾；
ちなみに今回頂いたのはＢコース。

まずはシャンパンと温められたフランスパンで前菜を待ちます。
このパン･･･小麦の素朴な風味で、美味しかったなー＾＾

■魚介類のマリネサラダフリュイドメールビストロ風
帆立もイカも半生で、一番美味しい火加減ですね＾＾
海老も蟹も甘くて美味。たっぷり青野菜と程よい酸味のドレッシングでサッパリと頂け、次の皿に期待が高まります。
マヨネーズ･･･添えられていましたが、何の為だろう？不要です。

■かぼちゃのカプチーノ
さらりとした飲み口の温かいスープ。可もなく不可もなく。ナツメグが利いていました。

■ヴィシソワーズ
こちらは母のオーダー。スープのみ２種から選択です。
コンソメジュレが浮かべてありましたが、スープもジュレも、以前行ったシェフ植田さんの圧勝。

ここで白ワインをオーダーし、魚料理を待ちます(*´艸`) このワイン飲みやすかったなぁ。

■天然ひらめソース「ブールドトリュフ」
ソース美味しかったです。ひらめも焼き加減は良い感じでした。
･･･が、身の塩加減がきつすぎで、しょっぱい！！もったいないッ(>_<)
なまじソースが非常にマイルドなお味だったので、塩が余計に強調されて…。
母は何とも無いと言っていたのですが、薄味好みの私にはﾀﾞﾒだったー。
出汁が利いて濃厚なお味･･･とかは好きなんですが、塩辛いのには極端に反応する私＾＾；

■牛ヒレミニヨンポワレ本日のガルニチュール
これ絶品♪ミディアムレアのヒレ肉と付け合せのホワイトアスパラ・しめじ・ベーコンが全部美味し～い＾＾
ソースはボルドレーズソースかな？良いお味でした。

■フルーツケーキバニラアイス添
見た目もお味も素朴な、お母さんのケーキといった雰囲気でしょうか。
乳脂肪分低めで甘さも控えめな、サッパリとした生クリームが美味しかった。乳臭さがいいわぁ♪
中にはイチゴ・バナナ・パイナップル・メロン･･･とフルーツ盛りだくさんです。

今日もエスプレッソで〆。

店内はホワイトとダークブラウンですっきり統一されています。
ビストロを謳っていますが、雰囲気もサービスもビストロの枠を飛び越えているなというのが感想。
近所にこういうお店があると、何かと使い勝手が良さそうで嬉しいですね＾＾
お子様の同伴もＯＫみたいですよ♪

さり気なくクリムトが。「接吻」はあちこちで見かけますが、「充足：抱擁」は初めてかも。
やっぱクリムトの作品好きだわ～＾＾

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2007.05.05 ヘルシー？カルボナーラ

+おうちでごはん+ | グルメ | cooking

先日またもやコスミさんに行ってきた私。その日のゴハンは~~ジャンボ~~オムライス！
ｺｯｿﾘ厨房でお手伝いをしてきたので、マスターの四苦八苦振りを全部見てきちゃいました(*´艸`)
マスターご馳走様でした♪来週は何かなーと楽しみにしています＾＾

さてはて、それに対抗して今日のお昼ゴハンにオムライスでも作ろうかと思ったんですが、よく考えたら我が家は米を滅多に炊かない家だったーー(;´Д｀)
仕方がないので簡単に作れるパスタに変更です。なるぅ家定番カルボナーラ♪
生クリームを使わないタイプは勿論美味しいですが、家ではクリームバージョンばかり作っています。
ﾁｮｯﾄc(･ω･｡)違うのは、そのクリーム部分。

<材料> 卵・パルメザンチーズ・生ハムorベーコン・豆乳・ブラックペッパー･塩・(今回は)ペンネ
① ペンネを茹でる間に、ベーコンと卵白を炒める。(卵白も勿体無いから具材にします！)
　　ベーコンがカリッとなったら、豆乳を入れ、煮立たせない程度に温めます。
② ①にチーズとブラックペッパーを加え、味をみて塩で調整。
　　味が薄すぎると後でぼやけた仕上がりになるので注意。
③ 茹で上がったペンネを加え、火を止めてから卵黄を加え手早く混ぜ合わせる。

ふ～。今日も美味しく出来ました♪
どーーーーしてもカルボナーラが食べたい！と思っても、ついつい気になるのがカロリー。
チーズに生クリームに・・・考えると恐ろしい！
そこで、生クリームを豆乳に置き換えたら、ずいぶんイメージ変わりませんか？＾＾；
もっと豆乳臭さみたいなのが残るかなと思っていたんですが、全然気になりません。
言われなければ分からないかも！？（流石にそれは･･･ないかなｗ）
そんなこんなでなるぅ家では、ゴルゴンゾーラソースを作る際にも豆乳愛用しています(*´艸`)

あ、間違っても成分調整豆乳を使っては乂(｀□´*)ﾀﾞﾒ！
豆腐も作れる無調整の濃厚な豆乳を推奨します♪

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2007.05.05 割烹和上

和食 | グルメ | 和食

母と行く！ＧＷランチ特集第２弾は「割烹和上(わじょう)」さんです。
今回２年ぶりぐらいの訪問。知らないと、外観ちょっと入りずらそうな雰囲気かもしれません。

頂いたのは2,000円のおまかせコース。他に3,500のコースもあります。

■先附　ワカサギの南蛮漬
ワカサギの香ばしさと柔らかな酸味の調和が取れた始まりの一皿。
南蛮漬といっても漬け置きしていた感じではなく、出す直前にワカサギと野菜をあえたんじゃないかな。出来立て感が美味しかった。

■造りマグロ・ハマチ
マグロはちょっと微妙でしたが、このハマチ美味しかったな。
脂の甘味と身のコリコリ感が、普段苦手なハマチを旨いと感じさせてくれました。

■焼物　ブリの西京焼
こういう血合のある魚は苦手なんですが、これも美味しく平らげました。香りが良かった。

■煮物　出汁巻とフキの篠田巻
薄味で優しいお味の一品。薄いといっても塩気の話で、出汁が利いているから美味しい。私に丁度いい薄さだ！
ただ。。。あれ？普通ここで揚物の順番なんじゃないんだろうかと＾＾；

■揚物　筍の海老すり身挟み揚げ・茄子・しし唐・…葱みたいな感じの野菜ｗ
筍美味しかった！！好き好きー♪　またこの器が面白いじゃないですか＾＾

■蒸し物　茶碗蒸し
中にごろごろ具が入っています。筍・しいたけ・ぎんなん・山芋！･･･後忘れた＾＾；
山芋がシャキシャキしてて美味しかった！

■ご飯・椀　浅利の混ぜご飯・吸物
吸物は普通にいい塩梅で美味しく頂きましたが、ご飯･･･微妙だったなー＾＾；
まずは炊き方が柔らかすぎなのが気になったのと、味がもうちょっと濃い方が美味しいんじゃないかなと思いました。
混ぜご飯って米を硬めに炊かないとべちゃっとなるから、そこ気をつけないとね。

■水菓子　抹茶羊羹
甘さ控えめでサッパリ頂けました。みずみずしさが良いですね＾＾

料理はまっとうな会席料理ですが、店内の雰囲気は･･･なんだか鉄板系を思い起こさせます(笑)
1Ｆはカウンターのみ１０席ぐらいとこじんまりとしており、ステーキでも焼いていたら似合いそう。
どうやら2Ｆに座敷が有る様ですが、立ち入ったことが無いので実際どうなのやら？＾＾；
敷居は高くなく、「今日ちょっとあそこ行こうか？」って感じで、気楽に通えるお店です。

ちなみにメニューは月替り。確か夜も3,500円ぐらいからあったと思う。
2,000円でこれだけ食べられたら大満足ですよね。お得感◎

◆割烹和上◆
名古屋市千種区猫洞通２－１７三旺マンション第二猫洞１Ｆ
TEL.052-782-0100
営業時間・定休日不明＾＾；

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2007.05.04 レジョイエ

イタリアン | グルメ | イタリアン

母と行く！ＧＷランチ特集第１弾は、池下の「レジョイエ」さんです。
こちらのお店は、口コミでも何かと評価が高いので、前々から来たくてしょうがなかったお店です。
いただいたのは、前菜・パスタ・メイン・デザート・ドリンクの3,000円のコース。
それぞれ2種類から選べたのですが、偶然意見が分かれたので、二人で各々違うものをオーダーしてみました。

■淡路産穴子と活キスのフリットひよこ豆のソース
前菜にしてはかなりのボリュームで、一気にテンション上がりました(笑)。穴子とキスがそれぞれ２切れ。
ひよこまめの甘いソースをメインに、トマトのソースと焦がしバターのソースがかけられています。
身はふんわり、衣はサクッと軽い仕上がりのフリットで食感も良く、ソースの甘味と良く合っていました。
このソースが美味しくて、残さずパンで拭ってしまいました＾＾

■千葉産春鰹と季節野菜のサラダ仕立て
こちらは母のオーダー。鰹に何のスプラウトだったかな…＾＾；
ちょっと貰いましたが、これもサッパリしていて美味しい！
鰹はあまり好きな部類ではないのですが、全く気にせず美味しくいただけました。

■師崎産活サザエと青野菜のファルファッレ
サザエの濃厚な出汁がパスタに絡まって…なんて幸せなお味でしょう！
上にちゃんとスライスされた大ぶりの身も乗っています。ｺｯｿﾘみょうがの千切りも♪
しっかりした味付けで、でも塩辛さは無く、絶妙なバランス。
こちらも旨みたっぷりのスープををしっかりパンでぬぐいました＾＾

■富山産ホタルイカとフレッシュトマトのフェデリーニ
またホタルイカかーと、食傷気味だったので選びませんでしたが･･･一口もらって「美味しい！」
こちらもしっかりしたお味で、ニンニクのパンチと魚介の出汁が効いていて絶品です。

■師崎産甘鯛のポワレ
甘鯛のうろこ焼きのパリパリとした食感・身のふんわり感が楽しい一皿。
あさりの出汁が優しいお味で、綺麗な緑は･･･青さのりかな？でも、磯臭さは皆無。
このスープを添え野菜のカリフラワーにｷﾞｭｰっと染ませて頂くと･･･えもいわれぬ幸福感に＾＾
皿を持ち上げてスープ飲み干したかった！！(可能な限りパンで吸い取りましたがｗ)

見てください、この大ぶりでふっくらした身の、とても立派なあさりを！美味しかった～♪

■岐阜産黒豚ロース肉のロースト
肉が綺麗なピンク色で、いい火加減です。
これもちょこっと貰いましたが、ケイパーの酸味が肉の甘い脂とよく合っていた！
うーん、旨いな～～～～～～＾＾

■コーヒージェラートとパンナコッタ
既にお腹ははちきれそうな苦しさでしたが･･･やっぱりデザートは別腹(笑)
パンナコッタのもっちりぷるるんな絶妙な食感に幸せになり、それでまたこのジェラートが絶品！
コーヒーの苦味とコクと甘味のバランスが良くて＾＾

最後はエスプレッソで〆。

世間の評判が良いので、かなり期待して行ったのですが、その期待を裏切らない素晴らしいお店でした。
何から何まで美味しくて、母と二人で大満足！
誰にでも安心しておすすめできる良い店だと思います。
最後はシェフが見送ってくださいましたが、素晴らしいお料理と至福の時に「とても美味しかったです。また来ます」と思わず感謝の言葉が出ていました＾＾

あ。必ず予約して行くことをお勧めします＾＾；
たまたま2日前の予約で席がとれましたが、全席予約で埋まっており、この日も何組か断っておられました。

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2007.05.02 真野鶴

お勧めお取り寄せ商品 | グルメ | お取り寄せグルメ

どんだけ酒飲みやねん！…ってつっこまれそうでUPやめようかとも思ったんですが。
旨いんです、このお酒。
最近ワインにしか興味を示していなくて、すっかり愛する日本酒のことを忘れていたのですが･･･久々に旨いと思える日本酒に出会えました♪

尾畑酒造の「真野鶴」越淡麗純米大吟醸<限定品>
非常にフルーティーな香りが際立ち、さりとて飲み口はすっきり辛口で、いくらでも飲めそうな嫌味の無い味。

実はこれを飲む前にワインを1/2本一人で空けていまして、その後、どうだろ･･･？
一気にぐいぐいぐいぐい飲み進め、恐らく私が半分近く飲んだんじゃないかしら＾＾；
はっと気付いたら残りが少なくなっていて「1日で飲み干すのはもったいない！」と親子でストップを(*´艸`)
全く酔わず、素晴らしいことに翌日も何の痕跡もなく♪

限定品だから名古屋じゃ手に入らないな～なんて思いつつ、HPを隅から隅まで見回しましたが、越淡麗を使ったお酒載ってませんでした。ｶﾞｯｶﾘ
でも他にも美味しそうなお酒がいっぱいお取り寄せできるので、ここぞという時に頼もうかな＾＾

尾畑酒造は佐渡の蔵元ですが、こちらの杜氏・工藤賢也氏は、若干35歳にして、杜氏になってから6年、全国新酒鑑批評会で一度も金賞を逃したことの無い実力者だそうな！すごい！

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2007.05.01 フォルテシモアッシュ

ケーキ | グルメ | カフェ・スイーツ

ぎょざさんとの食事の後、折角池下に来たのだから･･･と、初めてセントラルガーデンに突入。
真っ先に向かった先は「フォルテシモアッシュ」
大行列だったら素直に帰ろうと思っていたんですが、小行列だったので列に加わってみました。
恐らく待った時間は5分かそこらだったかと。
人数的にはイートインの列も同じぐらいでしたが･･･テイクアウトとは訳が違う。皆さん炎天下の中お疲れ様＾＾；

美しくディスプレイされたショコラ・生ケーキのショーケース。
店内は焼き菓子コーナー、ロールケーキ等のコーナー、生ケーキコーナー、ショコラ＆コンフィチュールコーナーの構成。レジは…3箇所だったかな。

■モンブラン　　￥450
モンブラン好きの母のための1品。
断面汚くてごめんなさい；；上部にメレンゲがあって、硬くて上手く切れずに潰れた(>_<)
土台と上部にメレンゲ使用で、栗が一粒と、甘さを加えていない生クリームが詰まっています。
表のモンブランクリームが若干私には甘過ぎでしたが、中は甘さ控えめで意外とサッパリ食べやすい。

■セラヴィ　　￥550
辻口さんの代表作ですよね。
モンサンクレールでは6角形だったと思うのですが、名古屋では丸い＾＾
ピスタチオにショコラブランにフランボワーズ･･･なんだか複雑なお味。
フィヤンティーヌのサクサクした食感が良いアクセントになっていました。

■ムー　　￥500
白いケーキって、普段はまず選ばないんですが･･･何となく構造が気になって(笑)
中はメレンゲ・ラズベリー・キャラメルクリーム。
これ、やっぱり失敗したなぁぁぁ。甘過ぎ！！(>_<)
メレンゲがカリカリではなく半生ぐらいの感じでそこでまず嫌になり(湿気の残ったメレンゲは嫌いです！)キャラメルクリームも微妙すぎて押しが足りない。ラズベリーももっとパンチを！
駄目押しが表にぐるぐる巻いてある生クリーム。
甘さは無いけど･･･乳脂肪分が高いので、こってりこてこてで私には辛過ぎでした。

------------ 鮮度が命と分かっていながら、ここで試食が1晩空きます(;´Д｀) ------------

■カシスヴレー　　￥450
やっぱカシスは美味しい♪酸味のあるもの大好きです＾＾
土台のスポンジにたっぷりお酒が染みています。まぁ、見た目から想像の出来るお味。

■プレシャス　　￥500
チョコ好きとしては、1品ぐらい思い切りチョコのものを…と。他にチョコっぽいものが見当たらなくて＾＾；
ずっしりぎっしり、思い切りチョコケーキでした(笑)
土台のｻﾞｸｻﾞｸした食感がまた良いアクセントになっていて、ここでふと思いましたが、辻口さんのケーキって、必ずどこかに食感の違いでアクセントを持たせているなと。
上にはパッションフルーツ風味のクリームが乗っていますが、酸味はあまり無い。もっと強烈にパッション風味の方が面白そうだなというのが私見。
下のチョコが、かなり強いので、負けちゃってるかな？でも、美味しかったです＾＾

おっとビックリ辻口さんご本人がいらっしゃいました♪
カメラを構えるｵﾊﾞｻﾏたちに、クリーム詰めながら時折顔を上げ笑顔を振りまいていました。いやぁ、大変だ＾＾；

相も変わらずメゾンカイザーには行列が。暑い中よく並べるなぁ＾＾；
根性ﾅｼの私は、とっとと退散しましたｗ

・・・って、あーーーーーーーー！！
私としたことが･･･目当てのマカロン忘れた_|￣|○
その内マカロンだけ買いにまた行こう。。。

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2007.05.01 フレンチレストラン L'OR

フレンチ

今日は、ブログにコメントももらっているぎょざさんとプチオフ会でした♪
行ってきたのは、池下のフレンチレストラン「ロエール」さん。
今回頂いたのは、ランチコースＡ（前菜5点盛・パン・魚or肉のメイン・デザート3点盛・コーヒー）　￥2,200

■かんぱちのカルパッチョ・ホタルイカのマリネ・ローストビーフ・ロレーヌのキッシュ・ムール貝香草焼
至って普通。
気になったことといえば、ローストビーフのパサつきと、今季初！のホタルイカの生臭さぐらいかな。

■帆立のムースを塗ったあいなめのポワレシャンピニオンソース
ソースの味は悪くない。あいなめも身がふんわりと柔らかかった。帆立のムースは。。。ん？塗ってあったのか？？ｗ
可も無く、不可も無く、良くも悪くも印象に残らない感じ。

■もち豚ロース肉のソテーフレッシュトマトのヴィネグレットソース
ぎょざさんオーダーの肉料理。
こちらも味は悪くない･･･が！肉に火を通しすぎでﾊﾟｻﾊﾟｻしたのが気になった。
火加減もったいないなーーーー。

■バナナのジェラート・ブランマンジェ・ガトーショコラ
実は･･･バナナ嫌いです。2口試して、ぎょざさんに押し付けちゃったｗ他は、普通。
どうでもいいけど、あんな大きな皿に閑散と3点盛されても絵にならないのよーーー！
四苦八苦の末諦めてこの写真＾＾；ミントの葉ぐらい彩りに欲しいところだ(笑)

全体の印象としては、わっかいギャルソン君が頼りないのと、お味のインパクトが薄くて1度行ったら満足して、リピートは無いかなといった感じ。
ちなみに客層は･･･私たちの周り全部奥様連中といった雰囲気。
1回転目は全部予約客で満席だったのか、2組ぐらい断っていました。
2回転目なら予約ﾅｼで余裕ですね。

ぎょざさん、急遽適当にお店決めたから微妙な店でごめんよー＠＠；
もっと美味しい店いくらでもあるんだが。。。_|￣|○

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